Crepes mit Orangen und Vanille-Eis

Für 4 Personen

100 g Mehl
1 Prise Salz
2 Eier
125 ml Milch
40 g flüssige Butter
Zucker
2 Orangen
Orangensaft
Orangenlikör
Vanille-Eis


Für die Crepes zuerst das Mehl mit der Milch verrühren, dann Eier nach und nach
dazugeben. Zerlassene Butter untermischen. Pro Person 1 dünenn Crepes in Butter 
ausbacken.

Die Orangen filetieren, Saft auffangen. Zucker hell karamellisieren, mit 
Orangensaft ablöschen und Orangenfilets dazugeben und mit dem Likör und 
Zitronensaft abschmecken.

Crepes auf einen Teller legen, mit Orangen belegen, einschlagen und mit 1 Kugel
Vanille-Eis garnieren.