Bread-Butter-Pudding mit Whisky

Für 4 Personen

250 g Hefezopf 
60 g Butter 
25 g Datteln 
10 ml Whisky 
2 EL Bananenchips 
150 ml Sahne 
50 ml Milch 
2 kleine Eier 
30 g brauner Zucker 
1 Messerspitze Vanillezucker 
1 Prise Muskat 


Datteln würfeln und so lange wie möglich in 5 ml Whisky einlegen.

Ofen auf 160 Grda Celsius vorheizen.

Zopf in Scheiben schneiden und beidseitig mit Butter bestreichen.

Die Scheiben abwechselnd mit Datteln und Bananenchips in eine feuerfeste 
Form schichten. In einem Topf die Milch, die Sahne und den restlichen Whisky 
aufkochen. 

In der Zwischenzeit die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Muskat kräftig 
verrühren. Das Sahne-Milch-Whisky-Gemisch hinzugeben und bei schwacher Hitze so 
lange verrühren (Achtung: nicht mehr aufkochen), bis eine Bindung entsteht. 

Die Mischung über die Zopfscheiben gießen und das Ganze 40 min. backen