Warmer Thunfisch-Tomaten-Salat mit Ingwerdressing

Für 4 Personen


50 g Chinakohl 
3 EL Reiswein 
2 EL Thailändische Fischsauce 
1 EL Ingwer, gehackt
1 Zehe Knoblauch 
1/2 rote ChiliSchote 
2 TL Palmzucker
2 EL Limettensaft 
400 g Thunfisch, frisch 
Sonnenblumenöl zum Bepinseln
125 g Cocktailtomaten


Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. 

Ingwer, Knoblauch und Chili fein hacken und mit dem Reiswein, der Fischsauce, 
dem Palmzucker und 1 EL Limettensaft zu einem Dressing verrühren.

Den Thunfisch je nach Belieben in einer Pfanne anbraten (am besten nur kurz 
scharf anbraten, damit er innen noch roh ist) und danach beiseite stellen. 

Die Tomaten in die Pfanne geben und bei starker Hitze leicht anbraten.

Zum Anrichten den Chinakohl auf dem Teller verteilen, Tomaten und Thunfisch 
noch warm darüber geben und mit Dressing beträufeln.